生活中我們經(jīng)常要吃到面條,外出買面條不如自己動手做,面條機可以幫助我們實現(xiàn)這一想法,下面請看:
1.使用電動面條機前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用,并準備干面粉待用。
2.將電動面條機應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
3.使用前應(yīng)先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油.
4.面片加工:把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工,拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚,用卷面棒卷好后備用。
5.切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開,放入晾曬架。
6.結(jié)束:用完后,關(guān)掉電動面條機電源開關(guān),拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈。